说起菊花茶的好处，那可是非常多。
但是在市场上一走，市场上的菊花茶价格高低不一，同一品种的菊花茶颜色也不一样。那这里面究竟有什么奥秘呢？
记者走访市场发现，市场上售卖的菊花品种还真不少。
个头小、颜色呈橘黄色的胎菊价格最贵，合390元/斤。
个头中等，颜色有黄有白的杭白菊，合每斤275元/斤
个头、颜色众多的贡菊，价格不一。
颜色泛白，偏米色的贡菊，55元/100g 275元/斤
颜色浅黄的贡菊，65元/斤
颜色最深的黄色的贡菊，100元/斤
同一品种的菊花为什么价格差别如此之大呢？而且为什么颜色也各不相同呢？
店员解释说，一方面是由于放在外面的时间不同，另一方面由于一些菊花是在今年九月份底采的，因为下雨导致颜色有差异。
而为什么有些菊花的颜色更亮呢？
店员解说是那些是头茬花，泡的味道会比较浓一些。
不过，记者也听到一个可怕的说法：那些颜色更深的菊花，是因为加了二氧化硫。
店员说，被二氧化硫熏过的菊花泡茶之后，颜色就会脱落，越泡颜色变得越浅。那事实真的是如此吗？
记者购买了三种不同颜色的贡菊，然后进行泡水测试。
各选取三颗菊花，泡水十分钟后，三种杯水呈现出了这样的颜色：
这些菊花是否被熏过二氧化硫呢？
记者将这些菊花带去检测所，经过一系列提取步骤，最后检测员在三个试剂瓶中，加入了二氧化硫溶液。
颜色越红，说明二氧化硫的的残留越多。
七分钟之后，我们发现，三个样品都变成了浅红色，检测员把三个样品放入检测仪中后，得出了三个数值。
检测员
第一个样品里二氧化硫的含量是14.93mg/kg；
检测员
第二个样品里二氧化硫的含量是15.4mg/kg
检测员
第三个样品里二氧化硫的含量是17.43mg/kg；
可见，三个品种的贡菊里，都有一定量的二氧化硫残余，颜色最深的三号贡菊，二氧化硫残留最多。
那么如何判断菊花茶里含有二氧化硫？如何去除菊花茶里的二氧化硫？
北京中医药大学 王玉英教授
二氧化硫，是我们国内外，都允许添加的一种食品添加剂。
二氧化硫有什么用：
1、护色，保护菊花颜色；
2、防腐，防止菊花腐烂；
3、漂白，让菊花颜色漂亮；
4、抗氧化，放了几年的菊花，陈旧的，颜色不那么好的菊花，再被二氧化硫熏一次之后，它就能回到当年刚摘下来那样漂亮。
超量使用二氧化硫，对人体会产生损害：
1、对人体呼吸系统有刺激作用；
2、可以引起消化系统恶心、呕吐、腹泻；
3、对大脑、肝肾都有一定的损伤。
所以，国家对于菊花产品的二氧化硫使用指标是有严格限制的，国家饮用菊花卫生指标中明确显示，二氧化硫的指标是小于0.5g/kg
显然，之前检测出的三款贡菊，二氧化硫的含量都低于国家最高标准，所以都属于是安全的。
北京中医药大学 王玉英教授
二氧化硫是无色的，所以不能根据茶汤的深浅，来判断二氧化硫的浓度。经过二氧化硫熏过的菊花，泡水后也不会出现脱色的现象。
最后，专家教您几个挑选菊花茶的小窍门，避免选中二氧化硫超标的菊花;
挑选窍门一：颜色异常的不买；
菊花过于鲜艳，超出了它原有的颜色，过于白，过于亮。
挑选窍门二：有刺鼻异味的不买；
有刺鼻的味道，有敏感的人还会呛眼睛。
挑选窍门三：吃起来有酸味的不买；
拿一颗菊花嚼一口，吃起来有酸味的，就是二氧化硫超标的。
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